Os nutrientes necessários para a manutenção do organismo devem envolver TODOS os grupos alimentares, envolvendo macronutrientes (proteínas, carboidratos e gorduras) e micronutrientes (as vitaminas e os minerais). Todos são nutrientes essenciais e devem estar presentes na alimentação diariamente.
A deficiência pode provocar várias doenças, assim como o excesso, intoxicações. Por isso, a dieta deve ser sempre variada.
Uma dieta adequada , associada ao acompanhamento médico, é um importante fator no tratamento de dislipidemias, hipertensão, diabetes, obesidade entre outros.
Nutricionista: Érika Romano / CRN 9789